テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、スミレやローズマリーの花香が重なり、さらに微かに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、徐々に果実味と酸味が広がり、なめらかなタンニンが心地よいバランスを作ります。フィニッシュではスパイシーさとミネラル感が現れます。 【余韻】長く、果実の余韻が楽しめます。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ボー・モンは、ブルゴーニュの名門メゾン・ロッシュ・ド・ベルネンによって生産される赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの栽培に最適なテロワールを持ち、特に優れたワインを生み出すことで知られています。生産者は伝統と革新を融合させ、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スミレ
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
鴨のロースト
ビーフストロガノフ
キノコのリゾット
グリルしたラム
トリュフ入りパスタ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ14ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな赤紫色が際立つ。粘性があり、グラスの壁に残る様子が見られる。
香り
初めはダークチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスや花のニュアンスが現れる。ほのかな土の香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、豊かなタンニンが心地よい余韻を残す。酸味と果実味の調和が素晴らしい。
総合
2018年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。じっくりと味わいたい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713.8%
201513.8%
201413.8%
201313.8%