Chateau Roc de Canon Fronsac

シャトー・ロック・ド・カノン・フロンザック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミディアムボディで、果実味と酸がバランス良く広がる。フィニッシュには、黒い果実のリコリスが感じられる。 【余韻】滑らかで心地よい余韻が続く。

シャトー・ロック・ド・カノン・フロンザックは、フロンサック地区で生産される赤ワインで、メゾン・ルー・ウリエによって造られています。このワインは、フロンサックの特有のテロワールを反映し、ボルドーの伝統を受け継いだスタイルが特徴です。フロンサックは、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、高品質なワインを生産する地域として知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸

料理との相性

ローストビーフ
ラム肉のグリル
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ビーフストロガノフ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、光を透過させると微かな紫の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた瞬間はダークベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

果実のアタックが力強く、ブラックチェリーやカシスのフレーバーが広がる。中盤にはしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良く、余韻にかけて優雅に展開する。

総合

今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成で更に深みが増すポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理と合わせるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5