テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡が立ち上る。 【香り】白い花やリンゴ、シトラスの香りが広がり、次第にトースト香やバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな中間、最後はミネラル感がしっかりと残るフィニッシュ。 【余韻】長く続く余韻は、柑橘系の爽やかさとともに、わずかなナッツの風味が感じられる。
クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、アルザス地方のメゾン・ジマーによって生産される高品質なスパークリングワインです。アルザス独特の気候と土壌が育むブドウを使用し、フレッシュで上品な泡立ちが特徴です。エレガントな味わいは、食事と合わせるのに最適なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
シトラス
白い花
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のクリームソース
スモークサーモンのサラダ
白身魚のグリル
クリームチーズのタルト
醸造について
クレマン・ダルザスは、瓶内二次発酵を経て作られるスパークリングワインです。発酵はステンレスタンクで行われ、瓶詰め後に熟成が行われます。通常、熟成は数ヶ月にわたり、ワインに複雑さを与えるための時間を確保します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る美しい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、しっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りに、白い花やトースト香が感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラル感が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が印象的。中盤ではリンゴや洋梨のフレーバーが広がり、心地よい泡立ちが口中を包む。酸がしっかりしており、余韻はクリーンでスムーズ。
総合
今飲むにはちょうど良いバランスが取れたワイン。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。食前酒や軽い前菜とも相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5