テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】白桃や柑橘類、花の香りが広がり、続いてハーブやミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる豊かな果実味とミネラル感が調和し、中間は滑らかで、フィニッシュにはさっぱりとした酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻は、柑橘系の爽やかさが特徴的。
Poussière de Luneは、フランスのメゾン・ブリュレが手がける白ワインです。生産者は自然なワイン造りにこだわり、テロワールを重視したスタイルが特徴です。土壌や気候の影響を受けたこのワインは、鮮やかな果実味とミネラル感を持ち、様々な料理と合わせやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
柑橘
花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
鶏肉のクリームソース
春野菜のサラダ
白身魚のグリル
リゾット
醸造について
おそらく、低温発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出す手法が用いられています。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感を保ちながらも、味わいに深みを与えるための工夫が施されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、光を透過することで輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁に細い涙を残します。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にライムやグレープフルーツの香りが印象的です。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増してきます。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋梨のフレーバーが際立ちます。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが絶妙です。
総合
飲み頃は今から数年以内ですが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性があります。海の幸や軽めの料理と相性が良く、友人との食事や特別な場面にも適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5