テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感が高い。 【香り】第一アロマは青リンゴ、白桃、花梨、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはミネラルのニュアンスが見受けられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感と果実味がバランスよく、中間は膨らみがあり、柑橘系の爽やかさが際立つ。フィニッシュは心地よい酸味が持続し、クリーンな印象を与える。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が残る。
リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ・ピガートは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインです。生産者マイクセイは、地元の特性を活かしたワイン作りに注力しています。この地域は海に面し、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、独自の風味を持つぶどうが育ちます。ピガートは、地元の伝統的なぶどう品種で、海の恵みと山の影響を受けた繊細かつ複雑な味わいが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで低温発酵され、フルーティーなアロマを引き出します。熟成は主にスチールタンクで行われ、ワインにクリアな風味を与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからグリーンがかった色調で、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘類や白い花の香りが感じられ、爽やかな印象を与える。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、すっきりとした味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年で、特に魚料理や軽い前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。今後の展開に期待が持てる。