テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、泡立ちが豊かです。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味と酸味のバランスが良く、ミディアムボディで柔らかいタンニンが感じられます。余韻にかけてスパイシーさが引き立ちます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。
スパークリング・シラーズは、南オーストラリアのマジェラが手掛けるユニークなスパークリングワインです。深い色合いと豊かな味わいが特徴で、シラーズの特性を活かした優れたエレガンスを持っています。このワインは、シラーズ特有の果実味とスパイス感を泡で表現したもので、食事と合わせる楽しみも広がります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ダークチョコレート
第二アロマ(発酵由来)
パン
酵母
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フルーティー
スパイシー
シルキーなタンニン
ミディアムボディ
料理との相性
グリルした肉料理
チーズプレート
炭火焼きのラム
ダークチョコレートデザート
バーベキュー
醸造について
このスパークリング・シラーズは、シラーズぶどうを使用して発酵させた後、二次発酵を行い泡立てられます。熟成は主にステンレスタンクで行われると考えられ、果実のフレッシュさを保持しつつ、味わいに深みを与えるための短期間の熟成が施されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、泡立ちも良好。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は、熟したベリーやスパイスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてチョコレートやトースト香が広がる。バランスの取れた香りが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、酸との調和が見事。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい味わいを提供する。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは十分で、特別なシーンや食事と共に楽しむのに最適。全体的にバランスの取れた印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%