スパークリング

Sparkling Shiraz

スパークリング・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、泡立ちが豊かです。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味と酸味のバランスが良く、ミディアムボディで柔らかいタンニンが感じられます。余韻にかけてスパイシーさが引き立ちます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。

スパークリング・シラーズは、南オーストラリアのマジェラが手掛けるユニークなスパークリングワインです。深い色合いと豊かな味わいが特徴で、シラーズの特性を活かした優れたエレガンスを持っています。このワインは、シラーズ特有の果実味とスパイス感を泡で表現したもので、食事と合わせる楽しみも広がります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ダークチョコレート

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フルーティー
スパイシー
シルキーなタンニン
ミディアムボディ

料理との相性

グリルした肉料理
チーズプレート
炭火焼きのラム
ダークチョコレートデザート
バーベキュー

醸造について

このスパークリング・シラーズは、シラーズぶどうを使用して発酵させた後、二次発酵を行い泡立てられます。熟成は主にステンレスタンクで行われると考えられ、果実のフレッシュさを保持しつつ、味わいに深みを与えるための短期間の熟成が施されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を持ち、輝きがあり、泡立ちも良好。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を形成する。

香り

開いた直後は、熟したベリーやスパイスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてチョコレートやトースト香が広がる。バランスの取れた香りが印象的。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、酸との調和が見事。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい味わいを提供する。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは十分で、特別なシーンや食事と共に楽しむのに最適。全体的にバランスの取れた印象を与える。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5