テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマからはスパイスとトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやレザーの香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーさが残ります。 【余韻】長く、スパイシーさが余韻として続きます。
マカナが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカの多様なテロワールから生まれる赤ワインです。果実味豊かで力強いスタイルが特徴で、特に肉料理と好相性です。南アフリカの気候が育む独自の風土が、ワインに深い味わいを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、オーク樽での熟成が施されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しており、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと美しい紫の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックカラントやプルーンの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラ、軽やかな焙煎香が顔を出し、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が先行する。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良く保たれている。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よい満足感を与える。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経て複雑さが増す可能性が高い。バーベキューや肉料理との相性も良く、カジュアルな集まりにぴったりのワインだ。