テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋梨、白い花があり、第二アロマでは軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマには、ほのかなナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとあり、中間にはクリーミーさが感じられ、フィニッシュでは軽い酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、少しのミネラル感が印象的です。
オーガニック・シェニン・ブラン・シャルドネは、南アフリカのマカナによって生産される白ワインです。このワインは、オーガニック農法に基づいて育てられたぶどうを使用し、自然な風味を引き出すことに重点を置いています。南アフリカの多様なテロワールが影響を与え、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵を促進するために、野生酵母を使用して発酵される可能性があります。熟成には主にステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す方法が取られていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
香りはフレッシュな柑橘類や青リンゴのアロマが広がり、白い花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤にはパイナップルや洋ナシの風味が広がる。酸はしっかりとしており、軽やかな旨味が感じられ、タンニンはほとんどない。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2019年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、爽やかな味わいが楽しめるため、軽食やシーフードとともに楽しむのが推奨される。