テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】アプリコットや洋梨の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。少しのミネラル感も。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では果実味がふくらみ、酸とのバランスが良い。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残る。 【余韻】やや長めで、フルーツの風味が続く。
ファミリー・トラディション・ムツヴァネは、カヘティ地方に位置するマカシュヴィリ・ワイン・セラーが手掛ける白ワインです。この地域は古くからワイン造りが行われており、特にムツヴァネ品種はその独特な風味で知られています。生産者は伝統的な手法を重んじつつ、現代的なアプローチも取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
果実味の豊かさ
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
鶏肉のグリル
白身魚のソテー
海老のアヒージョ
野菜のロースト
クリームソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後の熟成も同様に行われると推測されます。熟成期間はおそらく3-6ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てることを目指しているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスを回すとややゆっくりとした痕跡が残る。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、白桃やリンゴのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、蜂蜜やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸のバランスが非常に良い。中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃で、軽やかでありながら深みも感じられる。熟成ポテンシャルはあるものの、早飲みが推奨される。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%