テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの奥行きが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味と共にバランスの取れた酸味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが絡み、フィニッシュにかけて複雑さが増します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが感じられます。
ゼイラ・プロプライエタリー・レッドは、シエラ・フットヒルズのメイキング・ワイン・カンパニーが生産する赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候に恵まれ、ぶどう栽培に理想的な環境を提供しています。ワインは、エレガントでありながら力強さを兼ね備えており、特別な場面や贅沢な食事とともに楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すためにマセレーションが長めに行われていると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る染みが見られる。
香り
開けた直後はダークチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にバランスの取れた香りが印象的。
味わい
アタックは滑らかで果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが調和し、リッチな味わいを形成。タンニンは滑らかで、酸の鮮やかさが全体を引き締めている。
総合
この2021年ヴィンテージは、今から数年内に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。