Maratheftiko

マラテフティコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、次第にスパイシーなハーブ感やオークのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、熟成由来の複雑さが感じられます。

マラテフティコは、キプロスの独自の赤ワインで、マッカスによって生産されています。このワインは、地元の気候と土壌の特性を反映した個性的なスタイルを持ち、果実味と酸味のバランスが特徴です。特に、シラーやメルローといった国際品種とのブレンドではなく、地元のぶどう品種に焦点を当てたワイン造りが行われています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな後味

料理との相性

ローストビーフ
酢豚
焼き野菜のグリル
カベルネ・ソーヴィニヨンを使ったソースのパスタ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽で一定期間熟成されることが推測されます。熟成により、フルーツの風味がより深まり、複雑さが増すことが期待されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。

香り

開いた直後はベリー系の果実、特にブラックチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、より複雑な香りとなる。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかでなめらか。全体的にバランスが良く、長い余韻が残る。

総合

現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、カジュアルな集まりや特別なディナーシーンでも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5