テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】初めはストロベリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、中間にはベリー系の甘味が広がり、フィニッシュはさわやかな酸味が残ります。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が心地よい。
バロン・デ・リベロ・ロサード・シラーは、スペインのマラガ・ビルヘンが手掛けるロゼワインで、果実味とフレッシュさが特徴です。マラガ地方の温暖な気候が、ブドウに豊かなアロマを与えています。ロゼワインとして、食事とのペアリングに優れ、特に軽やかな料理に合います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーさ
酸味のバランス
軽やかな後味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダボウル
タコス
カプレーゼサラダ
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、軽く圧搾後、低温発酵が行われます。発酵はステンレスタンクで行い、フレッシュさを保つために熟成期間は短めです。熟成中は定期的にバトナージュが実施される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、開いた直後はフルーティーさが際立ちます。時間が経つにつれて、わずかに花の香りや柑橘系のニュアンスが加わり、より複雑さを増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実の甘さと酸のバランスが絶妙です。中盤では、イチゴとグレープフルーツの風味が広がり、酸味が心地良く感じられます。タンニンは低く、軽やかな口当たりです。
総合
2019年のヴィンテージは、フレッシュで飲みやすく、今が飲み頃です。熟成ポテンシャルは低めですが、軽食やピクニックに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5