テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが広がる。第三アロマではバニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間ではリッチなボディと果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、熟成からの複雑な風味が感じられる。
ホッホレイン・シャルドネ・レゼルヴァは、オーストリアのクレムスタール地域で生産される白ワインで、マラットが手掛ける高品質なワインです。豊かなテロワールを反映し、繊細でありながら力強い味わいを持つこのワインは、特に食事と相性が良く、料理を引き立てる役割を果たします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
リッチなボディ
ミネラル感
余韻の長さ
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
白身魚のムニエル
サラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、発酵後は数ヶ月間オーク樽で熟成されると推測されます。熟成中にバターやトーストの香りが加わり、複雑さが増すでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える色合いです。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツと柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれ、バターやナッツのニュアンスが顔を出します。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が印象的。中盤では、熟した果実の甘さとバランスが取れ、心地よいクリーミーさが現れます。酸味は高めですが、全体として調和が取れています。
総合
非常にバランスの取れた白ワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、さまざまな料理、特にシーフードやクリームソースのパスタと合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5