テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系の香りから、ハーブやミントの爽やかな香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミネラル感が中間で広がり、フィニッシュでは心地よい酸味とともに果実味が残る。 【余韻】長く続く爽やかな余韻が特徴。
マラットはオーストリアのクレムスタール地方に位置するワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れています。この地域は独特の土壌と気候に恵まれ、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出します。ソーヴィニヨン・ブラン・ブルンケルツは、クレムスタールの特性を反映したエレガントなワインであり、食事とのペアリングに優れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ライム
グレープフルーツ
ハーブ
ミント
花の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
エレガンス
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのセビーチェ
アスパラガスのグリル
フレッシュなサラダ
チキンのレモンハーブ焼き
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵されることが一般的で、温度管理が行われる。熟成はステンレスまたは大樽で行われ、果実味を損なわないよう配慮されている。熟成期間は約6ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ハーブや少しのミネラル感が加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系のフレッシュさが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保っている。タンニンはほぼなく、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさが魅力の一本。軽やかで、アペリティフやシーフードとの相性が良いシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%