St. Laurent Reserve

セント・ローラン・レゼルヴ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、土っぽさやわずかな花の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間は豊かな果実味とともに、なめらかなタンニンが広がる。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実とスパイスが感じられる。

セント・ローラン・レゼルヴは、オーストリアのクレムスタール地域で生産される赤ワインです。生産者であるマラットは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、地域特有のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲みごたえのある赤ワインとして位置付けられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
チーズプレート

醸造について

セント・ローラン・レゼルヴは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることが多いと推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、グラスの側面にしっかりとした脚が見える。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりしていて、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味は心地よく、バランスが取れている。余韻にはビターチョコレートのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。全体的にエレガントで、飲み応えがある。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5