テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツ、白い花、ミネラルを感じさせる香りが広がります。さらに、ハーブのような爽やかさも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味があり、果実味がしっかりと膨らみます。フィニッシュには、ミネラル感が残り、心地よい余韻があります。 【余韻】長く続くミネラル感とほのかなフルーツの風味が特徴です。
Steinbühel 1ÖTW Rieslingは、オーストリアのクレムスタール地域に位置するMalat（マラット）によって生産される白ワインです。このワインは、特にリースリングの特性を引き出すために、テロワールを重視した栽培と醸造が行われています。クレムスタールは、石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、フレッシュでミネラル感のあるワインを生み出します。地元の食材との相性も良く、食卓を華やかに彩る一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーな香りを引き出すことを重視しています。熟成にはステンレススチールタンクが使用され、果実味を保持しつつ、クリーンな味わいを実現しています。熟成期間はおそらく数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いで、非常に透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやライムが際立ちます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤にはリンゴや洋梨の味わいが広がり、酸がしっかりと感じられます。タンニンはほとんどなく、クリーンな印象を持つ酸味が特徴です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルもあります。軽やかでありながら、しっかりとした骨格を持つため、魚料理や軽い前菜と相性が良いでしょう。