テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や白い花が香り、やがてハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間にかけて果実の甘さが感じられ、フィニッシュはスッキリとした酸が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、かすかなハーブの風味が残ります。
ボルドー・ブラン・セックは、フレッシュで爽やかな白ワインであり、主にボルドーのテロワールから生まれています。生産者のマレザンは、品質を重視し、優れたバランスを持つワインを生産しています。このワインは、洗練されたスタイルとクリーンな味わいで、日常の食事と相性が良く、ワイン愛好家からも高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
白い花
バジル
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
酸味のバランス
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ
カプレーゼ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成は主にステンレスで行われ、短期間での熟成を経てリリースされることが多いです。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を与える外観。
香り
開封直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が特徴的。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしている。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でも良い変化が期待できる。シーフードや軽めの料理との相性が良く、カジュアルなパーティーにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%