Tempranillo-Bonarda

テンプラニーリョ・ボナルダ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】豊かな黒果実の香りに加え、スパイシーさやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーやスパイスの風味が特徴的。

テンプラニーリョ・ボナルダは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するマレーヴォが手がける赤ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映し、フルーティーで力強いスタイルが特徴です。テンプラニーリョとボナルダのブレンドにより、複雑な味わいが生まれ、食事とともに楽しむのに最適なワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒果実
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

果実味の凝縮感
しっかりとしたタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤肉
ラムチョップ
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

テンプラニーリョとボナルダはそれぞれ発酵され、果実味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が見られる。

香り

開けたては黒系果実のアロマが力強く、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが広がり、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで滑らか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、余韻にかけてしっかりとした構造を持つ。タンニンは滑らかで、飲み応えを感じる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。赤身肉やグリル料理との相性が良く、友人とのディナーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5