Cugnexio Moscato d'Asti

クニェクシオ・モスカート・ダスティ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】花や果実(白桃、アプリコット)、ハーブの香りが広がり、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】初めはフレッシュで甘美なアタックがあり、中盤ではまろやかさが増し、後味には心地よい酸味が残る。 【余韻】爽やかでフルーティな余韻が長く続く。

クニェクシオ・モスカート・ダスティは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダスティで生産される白ワインです。生産者マルグラは、地域の特性を活かし、品質の高いワイン作りに情熱を注いでいます。このワインは、モスカート種特有の甘美な香りと爽やかな酸味を持ち、デザートワインとしても人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
アプリコット
ジャスミン
レモンバーム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
甘美さ
ミネラル感
まろやかさ

料理との相性

フルーツタルト
パンナコッタ
チーズケーキ
モッツァレラとトマトのサラダ
アジアンスイーツ

醸造について

モスカート・ダスティの醸造では、低温発酵が行われ、フルーティな香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感を保ったまま仕上げられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、微かに緑がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりと涙が落ちてくる。

香り

開いた瞬間はフレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、蜂蜜や花の香りが加わり、より複雑な印象を与える。

味わい

アタックは軽快で、フルーティーな甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。

総合

飲み頃は現在から数年内で、特にアペリティフやデザートとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、新鮮さを楽しむために早めの飲用が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ1/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5