テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで透明感があります。 【香り】赤いチェリーやプラムのフルーツ香に加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、バニラや軽い革の香りも立ち上がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘さとともにスパイシーな要素が広がります。フィニッシュはドライで、タンニンがしっかりとした構造を形成しています。 【余韻】長く続く余韻には、熟成からの微かなトリュフのニュアンスが感じられます。
モンチラルド・バルバレスコは、マルグラによって生産される赤ワインで、バルベーラ・ダスティのテロワールを反映しています。バルバレスコはその優雅さと複雑さで知られており、このワインもその特性を持ち合わせています。果実感とバルバレスコ特有のミネラル感が調和し、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンチラルド・バルバレスコは、伝統的な方法で発酵され、オーク樽での熟成が行われます。熟成期間は約18か月程度と推定され、ワインに深い風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした筋を残す。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良く、フルーティーでありながら上品な余韻が楽しめる。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後も数年の熟成が期待できる。バルベーラ料理や赤身肉とのペアリングに最適なワイン。