テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、花の香りが広がり、さらにスパイシーさが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかなミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は長く、果実の甘さとともにスパイシーな余韻が残る。
ポレスコ・ネッビオーロ・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダスティ地区で生産される赤ワインです。生産者マルグラは、地元のぶどう品種を活かした高品質なワインを手掛けており、特にネッビオーロはこの地域の特性を反映した魅力あるワインとして知られています。土壌や気候の影響を受けたこのワインは、エレガントで複雑な風味を持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポレスコ・ネッビオーロ・ダルバは、温度管理された発酵を行い、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月程度ですが、具体的な期間は不明です。ワインのスタイルに応じて適切に調整されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きもあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、視覚的にも魅力を感じさせる。
香り
開いた直後は、黒い果実やチェリーのアロマが豊かに広がり、さらに時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増す香りは、飲む前から期待感を高める。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはほのかなスパイシーさが残り、飲みごたえを与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあるが、さらなる熟成も期待できる。特別な日のディナーやリラックスしたい瞬間に理想的な選択肢と言える。