デザート

Alentejano Late Harvest

アレンテージョ・レイト・ハーヴェスト

テイスティングノート

【外観】輝く金色で透明度が高い。 【香り】熟したパイナップル、ハチミツ、花の蜜、ドライフルーツのアロマが広がり、後にカラメルとスパイスが感じられる。 【味わい】口に含むと甘美なアタックがあり、バランスの取れた酸味が中間で膨らみ、クリーミーさが持続する。フィニッシュはリッチで滑らか。 【余韻】長く続く甘さとフルーティーな余韻が特徴的。

アレンテージョ・レイト・ハーヴェストは、ポルトガルの名門生産者マルハディーニャ・ノヴァにより造られたデザートワインで、アレンテージョ地方の特性を生かしています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実が完熟するのに適した条件が揃っています。甘さと酸のバランスが絶妙で、特別な日や食後のデザートにぴったりなワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したパイナップル
ハチミツ
花の蜜
ドライフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

カラメル
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト香

フレーバー

甘美なアタック
バランスの取れた酸味
クリーミーな口当たり
リッチなフィニッシュ

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
クレームブリュレ
アイスクリーム
フォアグラ

醸造について

このワインは、選別された完熟ぶどうを使用して発酵されます。発酵後は、オーク樽での熟成が行われ、風味が豊かになります。熟成期間は数ヶ月と推定され、風味の複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い金色を帯びた輝かしい外観。透明感があり、粘性が高く、グラス内での流れがゆっくりとした印象を与える。

香り

開いた直後は蜂蜜やトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つとドライフルーツやキャラメルのニュアンスが現れる。豊かな香りの層が感じられる。

味わい

アタックは甘美で、口の中に広がるトロピカルなフルーツの風味が心地良い。中盤では適度な酸が感じられ、甘さとのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

非常に飲み頃で、デザートやチーズとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも楽しめる。特別な場面や祝祭にふさわしい一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5