Marias

マリアス

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられ、複雑さがあります。さらに、微かにレザーの香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味から始まり、ミネラル感が中盤の膨らみを引き立てます。フィニッシュには、柔らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が感じられます。

マリアスは、ポルトガルのMalhadinha Novaが手がける赤ワインで、地域の特性を活かした力強いスタイルが特徴です。生産者は、家族経営のワイナリーで、持続可能な農法に注力し、テロワールを重視したワイン作りを行っています。テロワールの多様性と、ポルトガルの伝統的なぶどう品種の魅力を引き出す一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
タイム
オレガノ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

しっかりとしたボディ
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実の凝縮感

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズボード
トマトソースのパスタ
マッシュルームリゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理のもとで果実味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることで、風味のバランスが整います。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが加わる。時間とともに複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを持続させる。バランスが良く、余韻に心地よいスパイス感が残る。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉料理と合わせるのがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5