Verdelho da Peceguina

ヴェルデーリョ・ダ・ペセギーナ

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】柑橘類、トロピカルフルーツ、白い花、ハーブのアロマが広がり、さらにミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられ、中間ではフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュではクリスプな余韻が続く。 【余韻】ミネラル感が際立ち、すっきりとした長い余韻が楽しめる。

ヴェルデーリョ・ダ・ペセギーナは、ポルトガルのマルハディーニャ・ノヴァが手掛ける白ワインで、同生産者は持続可能な農業とテロワールの尊重を重視しています。豊かな土壌と温暖な気候のもと、独自のスタイルを持つワインを生産しており、特にこのワインはフルーティーな香りとミネラル感が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
パイナップル
ジャスミン
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
酸のバランス
シルキーな口当たり

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
アジア料理

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推定されます。熟成中にバターやトーストの風味を加えるために、少量のオーク樽での熟成も考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後は柑橘類やトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。バランスの良いアロマが楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、しっかりとした酸が感じられる。中盤には桃やパイナップルのニュアンスが広がり、滑らかな口当たりが特徴。タンニンはほとんど感じられず、クリーンなフィニッシュ。

総合

飲み頃は今から数年以内で、特に魚介料理や軽めの前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルはそこまで高くなく、早めに楽しむのがベスト。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5