テイスティングノート
【外観】淡いストローイエロー、微細な泡立ちが特徴です。 【香り】シトラス、青リンゴ、白い花、アーモンドの香りが広がり、後にパンの皮やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミドルはしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味とほのかな苦味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のさわやかな風味が長く残ります。
クレダモラ・コル・フォンド・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコは、イタリアのヴァルドッビアデーネ地区に位置するマリブランによって生産されるスパークリングワインです。この地域はプロセッコの名産地として知られ、特に伝統的なコル・フォンド製法で作られるワインは、自然な発泡感と独特の風味を持っています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フレッシュでありながらも複雑な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、その後瓶内で自然な二次発酵が行われます。熟成はスチールタンクで行われ、酵母とともに数ヶ月間熟成されることで、風味の複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、微細な泡が長く持続する。清澄度が高く、視覚的に非常に魅力的な印象を与える。
香り
開いた瞬間はリンゴや洋梨のフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。香ばしさやイーストの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーな酸味が心地よく、ミネラル感が口の中を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが非常に良い。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや海鮮料理とのペアリングに最適。フレッシュさを楽しむには早めに飲むことを推奨。