テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリー系の果実、スパイス、ハーブ、わずかに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、黒いフルーツの風味が広がり、中間ではスパイシーさが加わります。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとスパイスの香りがあります。
アルバートズ・オナー・オールド・ヴァインズ・フォッシュは、カナダのナイアガラ半島で生産される赤ワインです。生産者のマリヴォワールは、持続可能な農業を実践し、地域のテロワールを生かしたワイン作りに力を入れています。このワインは、オールド・ヴァインの特性を強調し、濃厚な味わいと複雑な香りで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トーストしたパン
クリーミーさ
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルーティーさ
スパイシーさ
シルキーなタンニン
複雑さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
スパイシーなハンバーガー
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示す。
香り
最初は熟したベリー系の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的に複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも感じさせる。友人との集まりや特別なディナーにおすすめのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%