テイスティングノート
【外観】濃い黄金色で、濁りのない透明感があります。 【香り】第一アロマにはライチやバラ、パイナップルが広がり、第二アロマには蜂蜜やトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはスパイスやオレンジピールが現れ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックは非常に甘く、口の中でフルーティーな膨らみが広がります。中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュでは爽やかな酸味が感じられ、バランスの良い構成です。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの風味が残ります。
ゲヴュルツトラミネール・アイスワインは、ナイアガラ半島のマリヴォワールによって生産される、豊かな甘みとフルーティーな香りが特徴のデザートワインです。厳しい寒さの中で収穫されたぶどうから造られ、テロワールの影響を受けた独特な風味が楽しめます。特別な場面やデザートと共に愉しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アイスワインは、凍ったぶどうを収穫し、低温で圧搾することで厚みのある甘みを引き出します。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はステンレススチールタンク内で行われることが多いです。熟成期間は約6ヶ月から1年と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやハチミツの甘い香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイシーな香りや花のニュアンスが現れる。全体的に華やかで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは非常に甘美で、口の中に広がる濃厚なフルーツ感が印象的。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで十分楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なデザートと合わせるシーンに最適。全体的に非常に満足度の高いデザートワイン。