テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、中間にかけてミネラル感が広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が引き立ちます。 【余韻】清涼感があり、余韻は中程度の長さでフルーツの風味が残ります。
モッティアル・シャルドネは、カナダのナイアガラ半島で生産される白ワインで、マリヴォワールが手掛けています。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、高品質なシャルドネを育むのに適しています。ワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが魅力で、特に海の幸や軽食と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
シルキーな口当たり
バランスの取れた甘味
料理との相性
白身魚のソテー
エビのグリル
シーザーサラダ
クリームパスタ
軽い鶏肉料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用される可能性があり、通常は数ヶ月間熟成されて、複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がります。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツや洋ナシ、バニラの香りが感じられます。時間が経つにつれて、トーストしたパンやナッツのニュアンスが加わり、より複雑な香りとなります。
味わい
アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中盤では、クリーミーなテクスチャーが感じられ、酸のバランスが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味は明確で爽やかです。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがあります。魚料理やクリーム系のパスタと合わせるのに適しており、カジュアルなディナーにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5