テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツアロマから始まり、徐々にバラの花やスミレ、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が感じられ、中間にかけて土壌のミネラル感やスパイスが現れる。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、赤い果実のニュアンスとほのかなスパイスが感じられる。
マリヴォワールはカナダのナイアガラ半島に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。この地域は冷涼な気候と肥沃な土壌に恵まれ、特にピノ・ノワールに適した条件を提供します。ピノ・ノワールはその繊細な風味とエレガンスで知られ、ナイアガラのピノ・ノワールは、国際的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12〜18ヶ月と推定され、果実の風味を最大限に引き出すために、樽の使用は控えめにされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に軽やかな脚を残す。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上り、徐々にスパイスや土壌のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、バラやハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、洗練された印象。後味にはわずかにスモーキーなニュアンスがあり、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。