テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイシーさとハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かなトースト香も感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが中盤を形成。フィニッシュにはほのかなバニラの甘さが漂う。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
マルクのカベルネ・ソーヴィニヨンは、スタッグス・リープ・ディストリクトの豊かなテロワールを反映した力強い赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供します。果実味とタンニンのバランスが絶妙で、エレガントなスタイルの中にも力強さが感じられる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインに豊かな風味を与えます。発酵後のマロラクティック発酵も行われ、口当たりが滑らかになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過する際には紫のニュアンスが見られる。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリーやカシス）の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーなオークやバニラの香りが現れる。さらに、微かにハーブや土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく効いている。余韻ではダークチョコレートやスパイスの風味が残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場に最適な一本。フルボディで、飲む人に深い印象を与える。