テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間ではなめらかなタンニンと酸がバランス良く広がります。フィニッシュでは、フルーティーさとスパイシーさが持続します。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が特徴的です。
モンツァント・ベスリュムは、スペインのカタルーニャ地方のワイン生産者マロンドロによって造られる赤ワインです。このワインは、特に地域の特性を反映した深い味わいが特徴で、テロワールの多様性が感じられます。生産者は、持続可能な栽培方法に重点を置き、品質の高いぶどうを育てることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理を行いながら行われていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために、数ヶ月から1年程度の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に豊かさを予感させる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りもほのかに感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランスを保っている。余韻にはダークフルーツとスパイスの余韻が残り、心地よい。
総合
まだ若い印象だが、今後数年でさらに開花するポテンシャルがある。飲み頃は2024年頃から数年の間で、赤身肉料理や煮込み料理と相性が良い。