テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めは青リンゴや洋梨の香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。バターやトーストの香りも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュにかけては心地よい酸味と共に余韻が続きます。 【余韻】果実の甘さと酸味が絶妙に絡み合い、長い余韻を楽しめます。
マルテーゼ・ファルコンは、高品質なワインを追求する生産者で、シャルドネはその代表的な白ワインです。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、様々な料理と合わせやすい特徴を持っています。テロワールに関する情報は不明ですが、しっかりとした骨格と豊かな香りが印象的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、通常、低温で発酵し、発酵中にバターのような風味を引き出すためにマロラクティック発酵が行われることが多いです。熟成はオーク樽で行われ、バランスを取るために少しの時間をかけることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的には清澄で、魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバタースコッチのニュアンスが現れる。全体的に香りの複雑さが増していく。
味わい
口に含むとクリーミーなテクスチャーが広がり、中盤にはリンゴや洋ナシのニュアンスが楽しめる。酸は爽やかで心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口を提供する。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでフレッシュな印象が強く、アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに最適。