Merlot

メルロ

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビー色、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマにはベリー系の果実、プラム、スミレが感じられ、第二アロマには軽いスパイスとバターのニュアンス、第三アロマにバニラと革の香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな後味が心地よい。

マルテーゼ・ファルコンによるメルロは、力強い果実味とエレガントなタンニンが特徴の赤ワインです。生産者は高品質なワインを追求しており、特にメルロの特性を引き出すことに注力しています。このワインは、果実の凝縮感とバランスの取れた酸味により、幅広い料理と相性が良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティーなアタック
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
心地よい余韻

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
野菜のラザニア
マッシュルームのリゾット
チーズプレート

醸造について

このメルロは、温度管理をした発酵タンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月ほどで、果実味を最大限に引き出すために樽の使用が工夫されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿って描かれる涙は、豊かなボディ感を示唆している。

香り

開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。少しの時間で香りがより複雑になり、土やハーブの香りも感じられるようになる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。友人との集まりや特別なディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5