テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマにはベリー系の果実、プラム、スミレが感じられ、第二アロマには軽いスパイスとバターのニュアンス、第三アロマにバニラと革の香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな後味が心地よい。
マルテーゼ・ファルコンによるメルロは、力強い果実味とエレガントなタンニンが特徴の赤ワインです。生産者は高品質なワインを追求しており、特にメルロの特性を引き出すことに注力しています。このワインは、果実の凝縮感とバランスの取れた酸味により、幅広い料理と相性が良いです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スミレ
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
スパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティーなアタック
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
心地よい余韻
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
野菜のラザニア
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
醸造について
このメルロは、温度管理をした発酵タンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月ほどで、果実味を最大限に引き出すために樽の使用が工夫されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿って描かれる涙は、豊かなボディ感を示唆している。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。少しの時間で香りがより複雑になり、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。友人との集まりや特別なディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%