テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやトースト香が感じられる。熟成が進むにつれて、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、徐々に丸みを帯びたタンニンが広がります。フィニッシュには心地よい酸味が感じられ、全体のバランスが良い。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心に残る。
San Michele Barbera d'Albaは、イタリア・ロエロ地域で生産される赤ワインで、マルヴィラが手がけています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、バルベーラ種のブドウが高品質なワインを生み出すのに適しています。マルヴィラは、伝統的な醸造技術を取り入れつつ、現代的なアプローチでワイン造りを行っており、バルベーラの特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、フルボディの味わいを引き出すために慎重に管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと、透明感が感じられる。色調はやや濃く、風格を感じさせる。
香り
開いた瞬間にはチェリーやプルーンの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取り、心地よい余韻を持続。タンニンは滑らかで、酸は鮮やかさを与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事シーンでの楽しみが増す。熟成ポテンシャルは高い。