テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに加え、バラやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、土やトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間でスムーズな膨らみを見せつつ、タンニンはシルキー。フィニッシュはしっかりとしたボディ感が感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーさと果実味が心地よい。
ボトネロ・ネッビオーロは、イタリアの名門ワイナリー、マメテ・プレヴォスティーニによって生産される赤ワインです。このワインは、ネッビオーロ品種の特徴を生かし、北イタリアの豊かなテロワールを反映しています。エレガントでありながらも力強いスタイルを持ち、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調には紫のニュアンスが感じられ、グラスの縁にはわずかにオレンジが見える。全体的に鮮やかで、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が強く、徐々にスパイスや花の香りが広がる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸とタンニンがしっかりとバランスを保ち、心地よい余韻を感じさせる。タンニンは滑らかで、酸は程よく、全体的に優れた構造を持つ。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今後数年にわたり熟成するポテンシャルが高い。飲み頃は今から数年後で、特別な食事や友人との集まりにも適したワイン。バランスが取れており、長い余韻が楽しめる。