テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリーやプルーンの果実香、ハーブのニュアンス、スパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みとスパイシーさが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味とほのかなスパイスが感じられます。
グルメッロ・ヴァルテリーナ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルテリーナ地域で生産された高品質な赤ワインです。生産者であるマメテ・プレヴォスティーニは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、しっかりとした構成と豊かな風味を持ち、地元の料理と良好な相性を見せることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光にかざすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、微かにバニラやトースト香も感じられ、奥深いアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが現れ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地良い構造を感じる。
総合
飲み頃は2023年以降で、さらに数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。特に赤身肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。全体的に洗練された印象。