テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢がある。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、花の香りが広がり、第二アロマとしてはスパイスやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはトリュフや軽いバニラの香りが潜む。 【味わい】アタックは柔らかく、徐々に果実味と酸味が膨らむ。フィニッシュはスムースで、タンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。
インフェルノ・ヴァルテリーナ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルテリーナ地区で生産される赤ワインで、マメテ・プレヴォスティーニが手掛けています。この地域は急峻な斜面と独特の気候条件が特長で、特にネッビオーロ種の栽培に適しています。ワインは力強く、豊かな風味を持ち、熟成による深みが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
トリュフ
バニラ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
果実味のバランス
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
トリュフのリゾット
熟成チーズ
鴨のロースト
醸造について
おそらく、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用される。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与える。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色の外観で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はしっかりとしており、やや濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体としてバランスの取れた香り立ち。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にミディアムボディで、飲みごたえがある。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとともに楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5