テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】洋梨やリンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味がしっかりと感じられる。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、フルーツの風味が心地よい。
オペラ・ビアンコは、イタリアのマメテ・プレヴォスティーニによって生産される白ワインです。生産者は高品質なワインを追求し、テロワールの特性を生かした独自のスタイルを持っています。このワインは、果実の豊かな風味と清涼感を兼ね備え、多様な料理と相性が良いため、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな風味
ミネラル感
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽めのサラダ
リゾット
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの風味を最大限に引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、清涼感を保ちながら、ワインの特性を強調します。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持つ外観。光にかざすと透明感があり、粘性はやや感じられる。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りと白い花のアロマが広がる。時間が経つにつれ、蜂蜜やトロピカルフルーツのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤ではミネラル感がしっかりと感じられ、酸味が活き活きとしている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は現在から数年内。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めの前菜と好相性。フレッシュさを楽しむシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%