テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツアロマに加え、乾燥したハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや少しの革の香りも広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、フルボディの中にしっかりとしたタンニンがあります。中間は果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、スモーキーな余韻が特徴です。
サッセラ・ヴァルテリーナ・スーペリオーレは、イタリア・ロンバルディア州ヴァルテリーナ地区で生産される赤ワインで、マメテ・プレヴォスティーニによって造られています。この地域は急勾配の丘陵地帯で、温暖な気候がブドウの成熟を助け、エレガントで複雑なワインを生み出します。サッセラはその中でも特に高品質なアペラシオンであり、伝統的な手法と現代的なアプローチが融合したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約18か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドで、光に透かすとわずかにオレンジがかったエッジが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後はベリー系の果実、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかなバニラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュなフルーツの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが良い。果実味が持続し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。