テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやカカオの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、すぐに果実味が広がる。中間ではタンニンがしっかりと支え、フィニッシュは長く、エレガントな余韻が残る。 【余韻】滑らかなタンニンと共に、ダークチョコレートの余韻が長く続く。
ドレッドノートは、ニュージーランドのワイヘキ島に位置するマン・オブ・ウォーが手掛ける赤ワインです。このワインは、ワイヘキ島の豊かな土壌と温暖な気候によって育まれたブドウを使用し、力強くバランスの取れたスタイルを持っています。特に赤系果実の風味と、スパイシーさが特徴で、食事との相性も良いため、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドレッドノートは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成によって風味が整えられます。熟成中は定期的にバトナージュが行われ、ワインの構造を豊かにします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほんのりとした土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えている。バランスが良く、余韻にかけてほのかなスパイシーさが漂う。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟味を増すポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりにおすすめのワイン。