テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】最初にフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが現れます。最後にはハチミツや花のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中間にリッチな口当たりがあり、フィニッシュには柑橘系の酸味とともに心地よい余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとトーストの余韻が感じられます。
シャルドネ（パッドスタル）は、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される白ワインで、MANが手掛ける特徴的なワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、シャルドネに理想的な環境を提供しています。MANは、現代的な手法と伝統的な技術を融合させたワイン造りで知られ、常に品質を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させることが一般的です。熟成期間は6ヶ月程度と推定され、ワインに奥行きと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れ、全体にリッチさが加わる。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに酸味が感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、ややクリーミーな質感が加わる。酸はバランスが良く、タンニンはほとんど感じられないが、全体の構成を引き締める。
総合
飲み頃は今で、さらなる熟成ポテンシャルもある。特に魚料理や鶏肉のクリームソースと相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。