【外観】濃い紫色で光沢のある透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマにはスパイスやバニラ、第三アロマにはオークのトースト香が感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュはスムーズでバランスの取れた余韻があります。 【余韻】長く、ココアやスパイスのニュアンスが残ります。
シラーズ（スカープフェルト）は、南アフリカの著名なワイン産地、ステレンボッシュで生産される赤ワインです。生産者のMANは、革新的で高品質なワイン造りに定評があり、特にシラーズの特徴を引き出すことに注力しています。この地域の豊かな土壌と気候は、シラーズに力強さと複雑さをもたらし、ワインの個性を際立たせています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーズは、温度管理の下で発酵され、果実の特徴を最大限に引き出す方法が採用されています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さをもたらします。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測され、これにより風味が深まります。
外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で脚がしっかりと出る。色合いからも豊かな果実味を予感させる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、少し時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが口の中を包み込み、酸味も心地よく、バランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのにぴったり。