Shiraz-Cabernet

シラー・カベルネ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で輝きがある。透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。バニラやトーストしたオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間ではなめらかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではほのかな苦味が広がる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の余韻が楽しめる。

マンチーニが手掛けるシラー・カベルネは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。シラーとカベルネのブレンドは、力強さと優雅さを兼ね備え、果実味が豊かでバランスが良いワインを生み出します。オーストラリアの温暖な気候により、ぶどうは完熟し、香り高いワインへと仕上がります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
シルキーなタンニン
バランスの良さ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート

醸造について

このワインは、一般的に温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、オーク樽での熟成が行われ、ワインは深い風味を獲得します。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深みがあり、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、少しスパイシーなアロマも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香りが現れ、全体的に複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさとともに酸味が良いバランスを保ち、タンニンは滑らかで熟成感を感じる。全体的に力強い味わいが広がる。

総合

今が飲み頃で、2025年頃まで楽しめるポテンシャルがある。バーベキューや肉料理と相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5