テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ系（ミント）、チョコレートのアロマが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、滑らかな口当たり。フィニッシュは果実とスパイスが調和した長い余韻を楽しめる。 【余韻】スパイシーさと果実味の余韻が長く続く。
エトニア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーで生産されている赤ワインです。マンキュラは高品質なワインを提供することで知られ、テロワールの多様性を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、フルボディでありながら飲みやすさも兼ね備えたバランスの良さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
黒胡椒
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
チーズプレート
ビーフシチュー
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味と風味を引き立てるために、樽の使用が重要な役割を果たしているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの縁に薄い紫色のニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが中心で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出し、全体的にしっかりとした香りの層が形成される。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンは滑らかでしっかりした質。余韻には果実とスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、友人との集まりや特別な食事に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5