テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスがあります。さらに、少しのバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がります。中間には豊かなボディと酸味があり、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュを演出します。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとスパイスのニュアンスが残ります。
ガーディアン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。マンキュラは、豊かな風味と飲みごたえを持つワインを生み出すことで知られています。このワインは、同地域の特性を活かした果実味豊かなスタイルで、バランスの取れた飲みやすさが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味をしっかりと引き出すために注意深く醸造されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後は黒系果実やカシスの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。果実味とバランスの良い余韻が楽しめる。
総合
今から飲むのに適しているが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。バーベキューや肉料理と合わせると良い印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%