テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられる。さらに、白い花やバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはリッチな果実味が広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は長く、トロピカルフルーツやナッツの風味が感じられる。
ガーディアン・レゼルヴァ・シャルドネは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される白ワインです。マンキュラは、持続可能な農業を基にしたワイン造りを行っており、豊かな風土と気候がシャルドネの特性を引き出します。このワインは、フルーティーでクリーミーな口当たりが特徴で、エレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は数ヶ月行われ、樽の影響を受けつつ、果実味を保つように仕上げられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションを持ち、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚が現れる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが優勢。時間が経つにつれて、バニラやバターのニュアンスが現れ、熟成感を仄めかす。全体的にフレッシュで活き活きとした香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとした酸味が印象的で、爽やかな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、余韻にかけてリッチさが増す。酸はバランスが良く、飲みやすさを保っている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の熟成も期待できる。食事との相性が良く、特にシーフードやクリーム系の料理と合わせたい。全体としてバランスが取れており、普段使いにも適したワイン。