テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプルーン、スパイスの香りが広がり、第二アロマからは微かなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマではバニラや革の香りが熟成を示す。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中間ではバランスの取れた酸味と柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、香ばしいスパイスが残る。 【余韻】余韻は滑らかで、果実とスパイスの風味が心地よく続く。
Mito Gran Reserva Cabernet Sauvignonは、チリのセントラル・ヴァレーで生産された赤ワインで、マンキュラによって手がけられています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに適したテロワールを提供します。このワインは、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴で、熟成されたスタイルを楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレス鋼タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実本来の特徴を引き出すために、低温での発酵が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けたてはブラックチェリーやカシスの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで、深みのある香りが印象的。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みと酸味がバランスよく広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと力強さを兼ね備えている。酸はフレッシュでクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。