テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴ、洋ナシ、花の香りが広がり、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、クリーミーなテクスチャーが中盤に広がり、余韻には爽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が楽しめます。
マンダラはオーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するワイナリーで、シャルドネはその代表的な白ワインです。ヤラ・ヴァレーは冷涼な気候が特徴で、高品質なぶどうが生育されます。この地域の特性を活かし、果実味豊かで複雑な香りを持つワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーなテクスチャー
フルーティーな酸味
ミネラル感
バランスの良い甘味
料理との相性
焼き魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
シャルドネはステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えます。オーク樽の使用により、バニラやトーストのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。やや濃いめの色合いが印象的で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、続いてリンゴや梨のフルーティーな香りが現れる。時間が経つにつれて、バターやナッツ、軽やかなトーストのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実の甘さと酸が絶妙にバランスを取り、ミネラル感も感じられる。タンニンは非常に穏やかで、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理との相性が良い。友人とのカジュアルなディナーや特別な場面でも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5