【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマではわずかにスパイスやバニラが感じられる。第三アロマとしては、革やトリュフのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではタンニンが滑らかに感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはブラックベリーの風味が残る。
サリーチェ・サレンティーノは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインです。生産者マンドルラは、地域の特性を生かし、伝統的な醸造技術を用いて高品質なワインを生産しています。このワインは、豊かな果実味と独特の香りが特徴で、地元料理と相性が良いことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、果実を手摘みし、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために適切な時間がかけられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを訴える。
香り
開けた瞬間、黒い果実のアロマが広がり、特に黒スグリやプラムの香りが感じられる。時間が経過するにつれて、スパイスや軽い土のニュアンスが表れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしていて、豊かな果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはスパイスのニュアンスが残り、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、特別なディナーにぴったりな一本。