テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやブラックベリーのフルーツ香に、スパイスやハーブのアクセントが加わります。さらに、少しの土やミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで果実味の残る風味が楽しめます。
カルタゴは、イタリアのマンドラロッサが生産する赤ワインで、特にシチリアの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、地元の伝統と最新の醸造技術が融合した結果、個性的で深みのある味わいを持っています。マンドラロッサは、品質の高いワインを生産することに注力しており、カルタゴはその代表的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルタゴは、丁寧に選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵することが推定されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さと深みを与えられるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられます。深い色合いが目を引く、豊かな外観です。
香り
開けたては黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが広がります。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実感が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが取れています。余韻には果実の甘みとほのかなスパイシーさが残ります。
総合
今飲んでも美味しく、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。肉料理やリッチなパスタとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適です。